Steirisches Premiumkalb Karreerose

Halbe Karreerose gut zum Braten
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Die Kalbs-Karreerose wird auch als „Kalbsrücken“ gehandelt, im englischen Sprachraum meist als „Loin“. Mit und ohne Knochen wird das Kalbskarree oft zu Koteletts oder Steaks geschnitten, aber auch im Ganzen als Braten verwendet.

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