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ALMO Teres Major / Petite Tender gereift 350g

Das Metzgerstück
9,90 €
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Artikelnummer 3429
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Artikelzustand  frisch
Grundpreis 28,29 € / Kilogramm
Bandbreite 1 Stk. 300-400g
MHD 12 Tage

Das Teres Major ist ein Teilstück bzw. Muskel aus dem hinterem Teil der Schulter. Dieses Steak ist besonders kraftvoll im Geschmack und sehr zart, für Steakliebhaber einfach ein "Must-have". Es wird auch - je nach Region - als Petit Tender, Metzgerstück oder auch als flaches Filet geführt.

Zubereitungstipp: Um dem Teres Major den vollen und aromatischen Geschmack abzuverlangen, sollte es am Grill oder in der Pfanne bei voller Temperatur scharf angebraten werden und danach bei indirekter Hitze bis zum gewünscht Garpunkt fertiggaren.

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