ALMO Club Steak Dry Aged Selektion 650g

ALMO Club Steak Dry Aged Selektion 650g

ALMO Porterhouse Steak Dry Aged Selektion 1 kg

ALMO Porterhouse Steak Dry Aged Selektion 1 kg

ALMO T-Bone Steak Dry Aged Selektion 750g

Das veredelte Männersteak
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Das veredelte Männersteak
Verfügbarkeit: Auf Lager
Artikelnummer 3472
Artikelzustand  tiefkühlfrisch
Grundpreis 54,92 € / Kilogramm
Bandbreite 1 Stk. 700-800g
MHD 8 Tage

ALMO T-Bone Steak Dry Aged Selektion 750g ist verfügbar zum Kauf in Stufen von 1

Das T-Bone Steak Dry Aged mit Knochen und Filetanteil wird aus dem unteren Rücken geschnitten. Es ist ideal zum Grillen und Kurzbraten. Da es dem Buchstaben "T" in der Form sehr ähnelt, hat sich die Bezeichnung T-Bone Steak abgeleitet. Das T-Bone Steak besteht aus dem Roastbeef/Beiried und einem mitteleren Anteil vom Filet, mit einem Knochen dazwischen und ist so quasi der kleine Bruder des Porterhouse Steak. Die ALMO-Rinderrücken reifen 35 Tage im Dry Ager-Reifekühlschrank, werden anschließend in Steaks portioniert und tiefgefroren.

Wichtig: Die ALMO Steaks werden gut gekühlt in einer Isolierbox versendet. Während des Versands tauen die Steaks leicht an und können anschließend im Kühlschrank weiter auftauen. Die Haltbarkeit beträgt bei Anlieferung 12 Tage bei bei +2° bis +4° Grad.


Zubereitungstipps:

❶ Vor der Zubereitung ist es vom Vorteil, das Fleisch am Knochen etwas einzuritzen. Das sichert ein gleichmäßiges Ergebnis und das Fleisch kann anschließend leichter vom Knochen gelöst werden.

❷ Gleiches gilt beim Roastbeef-Anteil. Beim Fettrand in ca. 1-1,5 cm Abständen leicht einschneiden. So wird die, unter dem Fett verlaufende, feine Sehne durchtrennt und das T-Bone Steak kann sich dadurch am Grill nicht mehr wellen.

Tipp: Die Van Den Berg-Gewürzmischungen eignen sich sehr gut zum Würzen des T-Bone Steak Dry Aged

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Auslieferungtiefkühlfrisch
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