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Ein saftiges, mageres, leicht marmoriertes Rump-Filet vom ALMO-Rind. Eignet sich ideal zum Kurzbraten und Grillen. Das Rump-Filet wird auch gerne als günstigere Alternative zum Lungenbraten verwendet.
Rezeptvorschläge: ➽ Almo Medaillon Gulasch Stroganoff
Steakkurs: ➽ Rump-Filet Steaks schneiden