ALMO Roastbeef / Beiried selektiert 1,9 kg

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ALMO Gulaschfleisch gereift 1 kg

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ALMO Picanha / Tafelspitz 2,2 kg

Brasilianisches Nationalgericht
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Der Tafelspitz eignet sich bei richtiger Schnittführung auch hervorragend für Steaks.

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Artikelnummer 3484-1
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Grundpreis 27,18 € / Kilogramm
Bandbreite 1 Stk. 2,1-2,3 kg
MHD 12 Tage

ALMO Picanha / Tafelspitz 2,2 kg ist verfügbar zum Kauf in Stufen von 1

Der kurzfaserige Tafelspitz vom ALMO-Rind eignet sich, aufgrund der intramuskulären Fettmarmorierung, mit dem richtigen Schnitt in ca. 2- 2,5 cm Steaks, auch sehr gut zum Kurzbraten. Ideale Garstufen sind "Medium rare" bzw. "Medium". Nach dem kurzen Anbraten sollte man das Fleisch bei niedriger Temperatur zwischen 70-100°C für 10-15 min nachrasten lassen.

Rezeptvorschläge:   ➽ Tafelspitz Steak kurzgebraten mit Gemüse

Steakkurs:   ➽ Tafelspitz Steaks schneiden

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