ALMO Flap Steak gereift 1,15 kg

Gut geeignet für Sous-Vide-Garen
Sonderangebot 19,47 € Normalpreis 22,90 €
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Artikelnummer 3498
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Grundpreis 19,91 € / Kilogramm
Bandbreite 1 Stk. 1,05-1,25 kg
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Das Flap Steak (große Bavette) wird aus der Bauchregion des ALMO-Rinds geschnitten. Es ist wesentlich marmorierter und weicher als sein kleinerer Bruder das Flank Steak, hat aber einen ähnlichen intensiven Fleischgeschmack. Dieses Fleischstück wird bei uns gut abgelegen versendet.

Egal ob vorher mariniert oder nicht, nach dem Kurzbraten das Flap Steak unbedingt quer zur Faser in dünne Streifen schneiden.

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