ALMO Beef Brisket / Brustkern

Der Klassiker zum Smoken
23,90 €
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Artikelnummer 3417
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Grundpreis 14,95 € / Kilogramm
Bandbreite 1 Stk. 1,5-1,7 kg oder 3,3 - 3,7 kg
MHD 14 Tage

Das Beef Brisket (Brustkern) ist zwar ein sehr grobfasriges, aber saftiges und mageres Stück Fleisch mit gleichmäßiger Fettabdeckung vom ALMO-Rind. Ideal zum Smoken (Räuchern) im Langsam-Garverfahren oder auch hervorragend zum Niedrigtemperaturgaren im Ofen.

Rezeptvorschlag:   ➽ Almo Pastrami vom Brustkern

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